西芹炒腰果(由西芹、熟腰果制成的菜品)

西芹炒腰果是一道由西芹，熟腰果，胡萝卜等做成的美食。

做法

用料

详细步骤

用料

详细步骤

用料

详细步骤

原料：

调料：盐，白糖，淀粉，香油，鸡粉

做法：

1.西芹洗净切段，胡萝卜洗净切小片。

2.锅内加适量清水，少许油，盐，烧开后，放入西芹，胡萝卜焯水，捞出沥干水分。

3.炒锅倒少许油，下西芹，胡萝卜旺火快炒，加盐，鸡粉，白糖炒匀，用水淀粉勾薄芡，放入腰果，淋上香油翻炒均匀，出锅即可。

如果用的不是熟腰果，在油烧至四成热时，放入腰果炸透炸香捞出即可。

主料

腰果80克、西芹120克、胡萝卜80克

辅料

盐2克、油15克、生抽3克

做法

1、准备好所需材料。

2、西芹洗净，切丁。

3、胡萝卜也洗净，切丁。

4、锅中煮开水，倒入西芹和胡萝卜，焯烫50秒，捞出待用。

5、锅中倒入适量油，冷油下入腰果翻炒，全程小火，以免烧焦。

6、知道腰果逐渐发黄，捞出，待用。

7、锅中留底油，下入西芹和胡萝卜，翻炒一下，倒入适量生抽。

8、再加入适量盐调味，翻炒均匀。

9、最后加入腰果翻炒均匀，即可出锅。